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KADOCH Marcel (1921-). Originaire du Maroc (Mazagan), installé en France. Ingénieur des Mines, spécialisé en aéronautique, il a publié plusieurs ouvrages sur l’avionique et le transport aérien.

KADOCH Michel (1944-). Originaire du Maroc (Casablanca), installé au Québec (Montréal). Ingénieur, professeur à l’École de Technologie Supérieure de Montréal, il est l’auteur de plusieurs articles scientifiques portant sur les systèmes de communication.

KARSENTY Irène (XXes.). Originaire d’Algérie, installée en France. Auteure de la Cuisine pied-noir.

KATAN Yvette (1931-). Originaire du Maroc (Oujda), installée en France. Professeure à l’Université Paris I, elle est spécialiste de la ville d’Oujda sur laquelle elle a publié un livre, Oujda, une ville frontière du Maroc (1907-1956). Elle est également l’auteure de Musulmans, Juifs et Chrétiens en milieu colonial ainsi que de nombreux articles.

KESTIN Abraham (XXes.). Originaire d’Égypte. Philologue, il est le rédacteur d’un dictionnaire hébreu-arabe.

KOSKAS Gabriel Josué (1931-). Originaire de Tunisie (Tunis), installé en France. Médecin, professeur de la chaire d’ophtalmologie de la faculté de médecine de Créteil, il est l’auteur de plusieurs ouvrages médicaux dont : Optique médicale pratique; Occlusions veineuses rétiniennes et Dégénérescences musculaires acquises.