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ZAFRANI Y�hiel (XXes.). Originaire du Maroc, install� en Isra�l. Po�te, il d�peint dans ses po�mes les d�sillusions des Juifs marocains, suite � leur accueil rat� en Isra�l, et l�espoir d�un monde meilleur.
ZALAYET Nessim (1923-). Originaire d�Irak (Baghdad), install� en Isra�l. Artiste-peintre, il utilise la peinture � l�huile. Ses �uvres ont �t� pr�sent�es dans les galeries et mus�es d�Isra�l et � l��tranger.
ZARCO Y�houdah (XVIes.). Originaire de Rhodes. Po�te, il r�digea des �uvres dont la plus connue s�intitule L�hem Y�houda (Le pain de Judah) et contient son nom en acrostiche. Il y chante la capacit� de la raison humaine � atteindre la v�rit�. Il poursuivit des discussions po�tiques et philosophiques avec un cercle d�intellectuels s�pharades en Turquie.
ZEITOUN Edmond (XXes.). Originaire de Tunisie, install� en France. �crivain, il est
l�auteur du livre Les Cadeaux de Pourim.
ZENOU Gabriel (XXes.). Originaire du Maroc, install� en Isra�l. Peintre et professeur, il enseigne les arts plastiques � Tel Aviv.
ZENOU Gilles (1958-1989). Originaire
du Maroc (Mekn�s), install� en France. �crivain, il est l�auteur de Mektoub; Les nuits; Le livre des dupes; Contes d�Orient et d�ailleurs; La d�saffection; Le livre des cercles; Le livre int�rieur; Du d�sert � la parole, un essai; Job, introduction � une philosophie du tragique et Les trois morts de Bibi louya.
ZIBI Jacques (XXes.). Originaire de Tunisie, install� en France. �crivain, il est l�auteur de Ma, un hommage � la m�re juive.
ZITOUN Ariel (XXes.). Originaire de Tunisie (Tunis), install� en France. Cin�aste, metteur en sc�ne et producteur, il a r�alis� et produit le film Le nombril du monde et produit Le Grand Carnaval.
ZITOUN Edmond (XXes.). Originaire de Tunisie (Tunis), install� en France. �crivain, il est l�auteur des ouvrages Les cadeaux de Pourim, mon enfance et 250 recettes classiques de la cuisine tunisienne.
ZOHRA Elfassia (1908-1995). Originaire du Maroc, install�e en Isra�l. Chanteuse, interpr�te de la musique populaire marocaine, sa c�l�brit� s�estompa dans son pays d�adoption, m�me si elle continua � y donner de nombreuses repr�sentations.